O kuchni inaczej

Kulinarne rewolucje

Paradoksalnie to właśnie te potrawy, które nawet w opinii kulinarnych ekspertów i koneserów nie zawsze zasługują na miano wykwintnych dań, coraz częściej z łatwością godną największego uznania detronizują tradycyjne jadło, tym samym zajmując najwyższe pozycje w restauracyjnej hierarchii na całym świecie. Z racji swojej niepospolitości lub po prostu rzadko spotykanych składników, możliwych do nabycia jedynie w nielicznych punktach na Ziemi, pewne dania, a raczej odważne wybryki gastronomiczne z powodzeniem przyciągają, niejednokrotnie z drugiego końca świata, rzesze śmiałków, którzy są skłonni wydać niebotyczne sumy w ramach poznawania nowych, dotychczas nieznanych obszarów smakowych. Jednak bez względu na rekomendację sympatycznego kelnera lub wysoką cenę sugerującą mistyczne przeżycie podczas raczenia się ekskluzywnym posiłkiem, warto czasem zwrócić uwagę na to, co tak naprawdę serwowane jest w prestiżowych lokalach i dlaczego nafaszerowany przyprawiającymi o mdłości larwami ser może uchodzić za największy przysmak oraz co przyczyniło się do tego, że na talerzach kambodżańskich restauracji znalazło się także miejsce dla ucieleśnienia dziecięcych koszmarów.

Pozostałe

Panierowane wymiona

O ile hiszpańskie bycze jądra z czasem przestały wywoływać niemy okrzyk przerażenia, w szczególnym nasileniu ze strony męskiej i naturalnie z kategorii skandalicznych i kontrowersyjnych dań przeniosły się do nieco już przystępniejszej kategorii dań tradycyjnych, o tyle pewna włoska potrawa, która ze względów relig...

Copyright @ 2010 Nazwa domeny.

Copyright @ 2010 Nazwa domeny.